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春の草花炒め♫
by Asukalala
簡単、美味しい、旬のパワーゲット。☆
コツ、ポイント
彩り良く盛り付けると、気分が上がります。 ♫
材料
(二人前)
つくしんぼ
両手に乗るぐらい
菜の花
一束
桜の塩漬
大匙一
オリーブオイル
大匙一
バター
10g
醤油
小さじ2
このレシピの生い立ち
道の駅で買ったつくしんぼと菜の花、お茶屋さんで買った桜茶用桜の塩漬があり、バター醤油で炒めたものを食べたくなって。
1.
桜の塩漬は水でいい塩梅に塩抜き。ぎゅっと絞り、水気を切る。5mm幅でみじん切り。
2.
菜の花、つくしんぼを、食べやすいサイズに切る。
3.
フライパンにオリーブオイルを入れ、あったまったら、バターを投入。中火でつくしんぼと菜の花を炒め、しんなりさせる。
4.
桜の細かく切ったもの(上記1)を加える。
5.
強火にし、鍋肌に醤油を回し入れ、全体をかき混ぜ、なじませる。 醤油の香ばしい香りがするぐらい(30秒〜1分)で、完成。
https://cookpad.com/recipe/3777185
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