ナッツたくさんで香ばしい、皆が喜ぶチョコグラノーラです。試行錯誤してやっと好きな味になりました。
コツ、ポイント
チョコは、酸味の少ないものを選んだ方がいいです。わたしは料理用のダークチョコレートを使っています。カカオ80%とかで酸味の強いもので作ると、酸っぱくて、出来上がったものの風味も不味いです。
このレシピの生い立ち
試行錯誤してやっと好きな味になりました。
1.
オートミール、小麦粉、コーンミール、フラックスシード、きなこ、ココア、塩をひとつの袋にいれてシャカ釈迦する。
2.
大き目のフライパンにココナッツオイル、砂糖、メープルシロップを入れて沸騰させる。水を入れる。
3.
2に30g分のチョコレートをいれて溶かす。ほぼ溶けたら火を止める。
4.
3に1を加えてよく混ぜる。途中でナッツ類も加えてよく混ぜる。
5.
310度(150度)で30分焼く。途中、15分たったあたりで一度取り出してほぐしてください。
6.
焼けたら残りのチョコ30g(細かく削っておく)を天板の上で混ぜて、そのまま放置。
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