コツ、ポイント
根菜は何でも良いですが、予め塩や黒胡椒で味付けしておいた方が良いと思います。
材料
(3人分)
人参、玉ねぎ等のお好みの根菜(さいの目に切ったもの)
お好みの量
1.
鍋にサラダ油を入れ、ベーコンを炒める。ベーコンからも油が出るので、サラダ油は少なめで良いです。
2.
お好みの根菜をさいの目に切り、軽く塩・胡椒をふる。写真は予め切られた根菜の詰め合わせを使用。
3.
人参、スウェード、玉ねぎ、ケール、セロリアック、タイムを黒胡椒とガーリックピューレで味付けしたものです。
4.
ベーコンの色が変わったら根菜を鍋に投入して炒める。
5.
水600cc、固形コンソメ、お好みで大麦を入れ、よく混ぜた後、鍋に蓋をして20分煮込む。時々蓋を開けて鍋底をかき混ぜる。
6.
カレールーを入れ、よく混ぜ合わせる。ルーが完全に溶け切って全体に均一に混ざったら火を止め、盛り付けへ。
7.
ご飯だけでなく、パンとともに食べても美味しいです。
https://cookpad.com/recipe/3777851
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.