作りおきの牛しぐれ煮に家にあるもので簡単アレンジしました。
このレシピの生い立ち
お昼は麺派なので、家にあるもので作ってみました。
1.
牛肉薄切りとゴボウの斜め薄切り(水にさらしたもの)を油で炒める。
2.
ごぼうがしんなりしたら、
・みりん、酒大さじ1
・正油、砂糖大さじ2
を加えて煮詰める。
3.
沸騰させた鍋の火を消し、卵を入れ約10分、温泉卵を準備する。
5.
茹でたうどんに2、3、4と薬味やネギをかけ、つゆをかけて出来上がり。
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