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照り焼きチキン(レンジで)
by K.K.
3/29晩ごはん。レンチン調理。 タレを絡めてチンするだけ。 小さめに切ればお弁当にも良いかも
コツ、ポイント
肉が大きめなら30秒づつ追加。 もしくは余熱蒸し時間を延長。
材料
鶏むね肉
200g前後
酒(下ごしらえ用)
むね肉が半分浸かる程度
醤油
大さじ2
砂糖
大さじ1
はちみつ
大さじ1
片栗粉
小さじ2
生姜(チューブ)
1cmくらい
このレシピの生い立ち
手軽に照り焼きチキンが食べたくてレンチン調理しました。 片栗粉が入っているのでタレに程よいとろみがつくと思います。
1.
鶏むね肉から黄色い脂身を取り除く。(皮は取り除かない) 皮目を下にしてフォークで全面を刺す。
2.
分厚い部分には肉の半分くらいの深さまで切れ目を入れる(縦方向に)
3.
深さのある皿に肉を乗せて、肉が半分つかる程度に酒を入れる。 (しばらくこのままつけ置く。)
4.
シリコンスチーマーに調味料を入れて混ぜ合わせる。
5.
クッキングシートでつけ置いた肉の水気をふき取り、シリコンスチーマーに皮目を上にして入れる。
6.
スチーマーのふたをして500Wで4分チンする。 裏返してふたを外して追加で2分チンする。
7.
裏返して皮目を上に。ふたをして5分程度余熱で蒸す。
8.
横方向に切って食べやすくして、お皿に盛ったらスチーマーに残ったタレをかけて完成。
https://cookpad.com/recipe/3778007
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