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煮干しめかぶ
by もっちょい
だしがら煮干しがおいしく変身!ミネラルとれてムダもなし。おかずにも、おつまみにも♪
コツ、ポイント
私は苦手なのでまるごとはムリでしたが、本当は頭もはらわたも取らずに食べられると最高ですね。 (うちでは、味噌汁のだしは煮干しをそのまま水だしでとっています。)
材料
煮干し(だしがら)
適宜
めかぶ
適宜
酢
適宜
このレシピの生い立ち
だしがら煮干しを、どうしたら捨てずにおいしく食べられるか、試行錯誤してました。
1.
だしがら煮干しの頭とはらわたを取る。 おなかを指で割ってはらわたをとります。
2.
お皿に並べます。
3.
めかぶをかけます。
4.
酢を上から全体にかけます。
https://cookpad.com/recipe/3778043
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