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作り置き*鶏むね肉の照り焼き♪ねぎ絡め
by MI‐RIN
★2019/03/19 れぽ100人達成感謝★ お酢のおかげでしっとり&腐りにくくお弁当にもぴったり♪ ねぎがいい感じ☆
コツ、ポイント
青ねぎは余熱で火を通すことで、色よく仕上がります♪ ねぎの分量は目安なので、好きなだけどうぞ(o^^o)
材料
(作りやすい分量)
鶏胸肉
1枚(200〜300g)
酢
大さじ1
塩、胡椒
各少々
片栗粉
大さじ1
青ねぎ(小口切り)
10g〜適量
●醤油
大さじ2
●砂糖
大さじ1
●酒
大さじ1
●みりん
大さじ1
サラダ油
大さじ1/2
このレシピの生い立ち
安い時によく買う鶏胸肉で、何か作り置きおかずが作れないかな〜と。 照り焼きが大好きで、お弁当向きに冷めても美味しく、彩りもプラスしたくて、お酢やねぎを使うことを思いついて。
1.
●の調味料を合わせておく。
2.
鶏胸肉は筋や血の部分を取り除き、一口大のそぎ切りにする。
3.
ビニール袋に移し、酢、塩、胡椒を加え、袋の上からよく揉む。
4.
片栗粉も加え、全体に行き渡るよう揉み混ぜる。
5.
フライパンを中火で熱してサラダ油を引き、鶏胸肉を広げて焼いていく。
6.
両面こんがり焼けてきたら、合わせ調味料を加え、鶏胸肉を返しながら煮詰めていく。
7.
たれにとろみが出て汁気が少し残る程度に煮詰まったら、火を止めて青ねぎを加える。
8.
青ねぎが全体に絡まるようしっかり混ぜれば完成♪
9.
2019/3/18 ピックアップレシピに選ばれました! (トップページ取り損ねた_|‾|○泣
10.
2019/3/19 つくれぽ100人達成感謝です(๑>◡<๑)
11.
2019/8/29 クックパッドニュースに掲載していただきました♡
https://cookpad.com/recipe/3778650
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