ラーメンのトッピングやおつまみにも合う生のたけのこを使ったぜいたくなメンマです。話題入り有難うございます☆
コツ、ポイント
たけのこの下処理は割愛されています。
水煮でもできますが風味は違います。
お好みでこしょうやラー油を入れてもおいしいです。
このレシピの生い立ち
新鮮なたけのこを買ったので作ってみました。
1.
たけのこはぬかと唐辛子を入れて1時間位ゆでる。
2.
1が冷めたら薄くスライスする。フライパンにごま油を入れて炒める。
3.
砂糖、みりん、鶏ガラの素、水、酒を入れて混ぜながら5分煮る。
https://cookpad.com/recipe/3778776
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