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明石海峡ワカメとタコときゅうりの酢の物
by 今日の献立・山城屋
肉厚のわかめとタコで体の熱をとってくれる、さっぱり夏向きメニューです♪
コツ、ポイント
わかめは産地により食感が異なり、肉厚でコリコリした食感の明石海峡産が人気です。 『明石海峡の天然わかめ収穫!!』 ⇒ http://ameblo.jp/kanbutsu-yamashiroya/entry-12013739826.html
材料
(4人分)
きゅうり
1本
山城屋 明石海峡産カットわかめ(天然)
4g(大さじ2)
ゆでだこ
100g
生姜の千切り
約5g分
合わせ酢
大さじ3
山城屋 京いりごま
お好みで
このレシピの生い立ち
関西では、梅雨が明ける7月1日ごろの半夏生に、たこを食べる風習があります。 肉厚のわかめを加えた、さっぱりとした酢の物で、暑気払いして、健やかな夏を!
1.
乾燥わかめはやっぱり明石海峡産!
2.
明石海峡産カットわかめは、水戻しをして、さっと湯通しする。
3.
きゅうりは輪切りにして、塩もみ(分量外)して水分をとっておく。
4.
ゆでだこはスライスしておく。
5.
ボウルに②③④を混ぜ合わせ、冷たく冷やし、食べる直前に合わせ酢であえる。
6.
器に盛り、千切りしょうがをのせ、いりごまをふってできあがり。
7.
この商品を使いました。
https://cookpad.com/recipe/3778875
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