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余り物たちの巾着
by ブルーベリーパイ
おかずに、メインに、おつまみに!思ったより簡単!余り野菜の消費にも♪出汁じゅわっと幸せ味です(^^)
コツ、ポイント
鍋に並べるとき、爪楊枝してれば口を上に、閉じただけの場合は口を下にして並べてください。 食べるまで放置するのは鍋の中でなくても、タッパーとかに移しても良いです◎
材料
(6個分)
油揚げ
6枚
豆腐
1/2丁
豚ひき肉
100g
長ネギ
1/3本
ほうれん草
1株
にんじん
3cm
生姜チューブ
2cm
にんにくチューブ
1cm
塩
ひとつまみ
出汁
1カップ
砂糖
大1
醤油
大1
みりん
大1
酒
大2
このレシピの生い立ち
豆腐が中途半端に余っていて、同じく冷蔵庫にある端くれたちを見て、できそう!って思い付いたので♥︎
1.
油揚げに熱湯をかけて油抜きをする。 豆腐はキッチンペーパーに包み、水切りする。
2.
長ネギ、にんじんをみじん切りにする。 ほうれん草は小さめにざく切りする。
3.
ボウルに豆腐、ひき肉、野菜、生姜チューブ、にんにくチューブ、塩を入れ、捏ねるように混ぜる。
4.
油揚げの長い方の一辺を切り、袋状に広げる。切った油揚げは細かくしてボウルのタネに混ぜる。
5.
油揚げの袋にタネを入れ、口を爪楊枝で閉じる。でも、閉じなくても案外OK!その場合は口を重ねるように閉じておく。
6.
出汁、砂糖、醤油、みりん、酒を鍋に入れ、一煮立ちしたら巾着を並べ入れる。(※ポイントチェック)
7.
弱火〜中火で蓋をし、15分ほど煮込む。15分経って火を止めたら上下を返して蓋をして、食べるまで放置!
https://cookpad.com/recipe/3779254
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