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じゃこ梅の和風スープパスタ
by まり坊☆
カリカリ、すっぱい!さっぱり食べられる和風パスタ
コツ、ポイント
■スープを作る時に、昆布や鰹節で出汁を取ると、更においしくなります! もし、昆布などで出汁を取る時は沸騰させないように気を付けましょう。 100均に売ってる水出し用お茶パックがあれば、昆布や鰹節を掬い上げる手間も省けますよ☆
材料
(2人分)
ちりめんじゃこ
1パック
梅肉チューブ
お好きな量
パスタ(乾麺)
200g
水(茹で用)
2ℓ
塩(茹で用)
20g
ごま油
大さじ1
■
【スープ】
水(スープ用)
400mℓ
だしの素
大さじ1
塩
小さじ1/2
■
【薬味】
こねぎ
お好きな量
三つ葉
お好きな量
このレシピの生い立ち
毎度おなじみ余りものレシピです。スープスパゲッティが大好きな相方の考案で作ってみました
1.
スープを先に作ります
2.
フライパンにごま油を敷いて、ちりめんじゃこをカリッとするまで炒ります。 ※弱めの中火くらいでじっくり炒ると焦げません
3.
パスタを茹でます。スープに絡みやすい1.4mm等、細い物もおすすめです
4.
湯切りをしたパスタをお皿に盛って、ちりめんじゃこ、薬味、梅肉を乗せて完成です
https://cookpad.com/recipe/3779372
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