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ツナ風!なまり節のオイル漬け。
by misumisu07
鰹を蒸したり茹でたりして作られる「なまり節」をほぐしてオイルに漬け込むだけの自家製ツナ。 糖質制限さんにも◎
コツ、ポイント
ブログにも手順載せてます。 http://www.misublog.com/entry/2015/08/29/070721
材料
(作りやすい分量)
なまり節(亀節)
瓶に入るだけ
オイル(なんでも)
ヒタヒタに
塩
小1/4
鷹の爪
1本
粒胡椒
5〜6粒
ローリエ
1枚
タイム(ドライ)
ひとつまみ
コリアンダーシード
5〜6粒
このレシピの生い立ち
オイル漬けが好きでよく作ってます。 またなまり節料理をいろいろと考えてます(*^^*) 乾燥しているなまり節はオイル漬けにぴったり。 缶詰のツナより美味しいですよ。
1.
なまり節をほぐし、残りの材料とともに瓶に入れて漬け込みます。
2.
冷蔵庫に入れて保存します。 2〜3日経つと食べごろに。
3.
なまり節をスライスした形のまま漬け込んだバージョン。 ID:3779968
4.
スライスしたままだとオイルの染み込みは悪いですが形を生かしてグラタンやピザに使えます。
5.
オイル漬けなまり節にフェタチーズを加えたサラダ。ID:3885767
6.
素揚げした茄子の南蛮漬けにトッピング。 ID:4059056
https://cookpad.com/recipe/3780017
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