お鍋いらずで簡単にポテサラがつくれます。
素材をチンしたり塩揉みしたり。
生で作るより痛みにくいです。
我が家の定番☆
コツ、ポイント
塩胡椒はあたたかいうちにしたほうが味が染みやすいです。
このレシピの生い立ち
ポテサラをしょっちゅう作るので簡単に作りたくて。
1.
ジャガイモを洗って、皮つきのまま、濡れたまま、キッチンペーパーに包む。さらにその上からラップを巻く。
2.
レンジ500Wで6分30秒チンする。触れるくらい冷めたら皮をむく。手で簡単に皮をむけますよ。
3.
人参薄くいちょう切り、玉ねぎ薄切りし、人参と玉ねぎを合わせてレンジでチン。(時間等はレンジのオート機能におまかせ)
4.
きゅうりを薄切りして、塩揉みして5分程放置。水洗いして軽く塩抜きし、絞る。
5.
皮をむいたジャガイモをつぶして、塩胡椒する。人参と玉ねぎ、きゅうりをいれる。そこにマヨネーズを入れて混ぜる。
6.
最後にお酢を入れる。味見して、好みの味にしてね。
7.
2016.423 クックパッドニュースに取り上げてもらいました。ありがとうございます!
https://cookpad.com/recipe/3780419
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