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アスパラガスとささみの和え物
by moegi0909
電子レンジだけで作る簡単な和え物です。
コツ、ポイント
■ササミは熱いほうがほぐしやすいです。 ■一晩寝かせても味が滲みて美味しいです!
材料
(4人分)
ささみ
6枚
アスパラガス
6本
椎茸
2本
■
調味料
白だし
大さじ1
酒
大さじ1
※中華スープの素
小さじ1/2~1
※クレイジーソルト
適当
※寿司酢
大さじ1
※オリーブオイル
大さじ1
※粗挽き黒胡椒
少々
このレシピの生い立ち
料理教室で教えてもらったレシピを中華風にアレンジしました。
1.
アスパラは削ぎ切りに。 椎茸は薄切りに。 耐熱皿に入れ、2分チンする。
2.
ささみは筋を取り耐熱皿にのせる。 フォークで穴をあけ、白だしと酒を振る。 ふんわりラップをかける。
3.
②を3分チンし、ひっくり返して、さらに3分チンする。
4.
熱いうちにほぐし、皿に溜まっている調味液にしばらく漬けておく。
5.
①と④を残りの調味料(※)で和える。 塩加減はお好みで調整してください。
https://cookpad.com/recipe/3780838
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