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鶏肉と根菜の煮物
by ぐらはむかー
ごぼうと鶏肉の炒り煮 ご飯と合います。
コツ、ポイント
サラダ油とごま油で炒めると、照りと香りが良くなります。 ごぼうが柔らかく、香りがいいですね。
材料
鶏もも肉
1枚
牛蒡
1本
人参
中 1本
サラダ油
適量
酒
適量
みりん
適量
醤油
適量
このレシピの生い立ち
もう一品欲しい時に、あると便利な副菜です。多めに作っておくと、重宝します。 お弁当にも。
1.
鶏胸肉は食べやすい大きさに切り、酒を軽くふっておく。
2.
牛蒡、人参も食べやすい大きさに乱切りしておく。
3.
鍋にサラダ油を熱し、鶏胸肉と牛蒡と人参を軽く炒める。水をひたひたに入れ、酒、みりん、醤油を入れる。
4.
落とし蓋をして、煮汁が少し残るぐらいまで炒り煮する。
https://cookpad.com/recipe/3781155
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