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北海道の実家は、鉄板で焼いていました。 シャケの半身を焼きほぐし、味噌と野菜で絡めて食べました。 人が沢山集まった時のメニューでした。 我が家はシャケと野菜をオーブンで焼き、容器ごとテーブルへ出しています。