文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ハッセルバック蓮根☆カリカリほっくり
by ふじたかな
蓮根でもハッセルバックしてみました〜!カリカリほっくり美味しいですっ!おつまみに最高ですっ。
コツ、ポイント
水洗いで滑りをきちんと落とすと、綺麗に開きます! 最後まで切り落としてしまっても、それも一緒にい焼いて美味しいですっ!
材料
蓮根
2本(中ぐらいの大きさ)
ニンニク
1片
オリーブオイル
大さじ2
バター
大さじ1
パルメザンチーズ
1振り
胡椒
1振り
このレシピの生い立ち
お野菜なんでもハッセルバックにしてみたい衝動の私です。(^_−)−☆
1.
蓮根を水で洗って皮をむく。深めの鍋に蓮根とヒタヒタの水を入れ、中火にかける。
2.
煮立ってから3〜4分煮たら、ザルにあげる。
3.
まな板の上に蓮根を置き、脇に割り箸を置き、2〜3mm幅の薄切りにする。(最後まで切り落とさないように気をつけてください)
4.
水で蓮根をよく洗い流し、滑りを落とす。少し面倒ですが、切った断面を開いて出来るだけ洗います。
5.
スキレットや耐熱容器に蓮根を置き、オリーブオイルを塗ります。出来るだけ切り込みの中にも入るように指や刷毛で塗る。
6.
ニンニクの潰したものも置き、180度のオーブンで25分焼く。
7.
途中もう一度バターを塗って、オーブンに入れる。
8.
仕上げにパルメザンチーズと黒胡椒をひいて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/3782067
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.