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卵無!簡単濃厚抹茶クッキー✩
by 辻和澄
濃厚抹茶クッキーです! 卵を使って居ないので卵アレルギーの方にも☆彡
コツ、ポイント
バターをしっかり泡立ててください! ふわふわの白っぽいクリーム状になるまで( ˇωˇ )
材料
(15枚分ぐらい)
薄力粉
75g
抹茶
5g
砂糖
25g
バター
45g
このレシピの生い立ち
抹茶クッキー食べたいけど、粉抹茶が5gしかなかったので...
1.
バターを切る時 「まな板も包丁も洗うのめんどくさい...」と思ったので、ラップを折りたたみ分厚くしたのをまな板がわりに。
2.
バターを常温に戻して白っぽくクリーム状にする。(重要です) 砂糖を加え、すり混ぜる。
3.
抹茶を先に入れてゴムベラで、しっかり混ぜます。
4.
薄力粉を加える。
5.
大きめのラップに生地がボロボロした状態で包む。 ラップを使って生地をひとまとめにしていく。
6.
冷蔵庫で30分ほど生地を寝かせます。
7.
型を抜いたり棒状にして切ったりお好みで!
8.
180度で8~12分焼いて完成☆
https://cookpad.com/recipe/3782223
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