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手作りケチャップでナポリタン
by 北海のトドラ
粒々入りのケチャップはいかが?
コツ、ポイント
ケチャップ作りは粒々がイヤという人はミキサーで粉砕すると良いです^^;
材料
(2人分)
ホールトマト缶
1缶
パスタ
2人分
グレープシードオイル
大さじ2
オイスターソース
大さじ1
塩
小さじ1
蜂蜜
大さじ1と1/2
冷凍カット野菜
2袋
ウイスキー
50cc
このレシピの生い立ち
トマトジャムを作ろうとしてグラニュー糖ではなく塩を入れてしまって出来たモノです(=‾д‾=; ・・・で、オイスターソースを入れてケチャップになってしまいました(=‾爆‾=)
1.
①ホールトマトを鍋に入れてきとうに潰す
2.
②ウイスキー・蜂蜜・オイスターソース・塩を入れて中火でかき混ぜながら5分・弱火にして20分煮る
3.
③再び中火にして3分かき回したら完成
4.
④パスタは塩を入れずに表記されている時間より1分長く茹でる
5.
⑤グレープシードオイルを入れて強火で冷凍カット野菜を炒める
6.
⑥冷凍野菜が解凍したら③を入れて混ぜる
7.
⑦パスタを入れて良く混ぜ合わせたら完成です
https://cookpad.com/recipe/3782553
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