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GF ベジグラタン
by wnsws
野菜のみなのに、ココナッツオイルとココナッツミルクでコク深く満足な一品に♡
コツ、ポイント
炒める時にあまり触らないこと♪グリルではチーズに焼き目を入れる程度なので、野菜はフライパンで焼き目をつけます!
材料
(15×25cmくらいの容器分)
じゃがいも
2個
ズッキーニ
1本
ミニトマト
7個くらい
チーズ
ひとつかみ
ココナッツオイル
大1
ココナッツミルク
100ml
ガーリックソルト
適量
コショウ&バジル
適量
このレシピの生い立ち
グルテンフリーで低糖質な料理教室【Cooking studio】 https://www.ayakoiijimaa.com/wellness-works/cooking-studio/
1.
ココナッツオイルでじゃがいもとズッキーニを中火で炒める ※じゃがいもが透明になってきたらOK
2.
ミニトマトも加えて中小火で焼き炒める ※あまり触らず焦げ目をつける感じで
3.
ガーリックソルト(無ければ塩とガーリックパウダーで)で味付けをする
4.
耐熱皿に移してココナッツミルクを回し入れ、チーズを乗せてグリルでチーズに焼き目を入れて出来上がり♪
5.
※仕上げに好みでコショウやバジルをふりかける ※パプリカパウダーを少しふりかけるとオシャレ度UP♡
https://cookpad.com/recipe/3783079
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