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豆腐バーグのミートローフ風
by moegi0909
豆腐バーグの具をミートローフ風にアレンジしました。電子レンジだけで簡単に作れます。
コツ、ポイント
■野菜は色の違うものを使うと彩りがきれいです。 ■野菜は違う色を交互に並べるときれいです。 ■野菜の上に片栗を振り掛けると、肉との密着が良くなると思います。
材料
(4人分)
豚ミンチ肉
150g
豆腐(絹)
1パック
椎茸(粗みじんぎり)
小2個
卵
1個
パン粉
大さじ2
片栗粉
大さじ2
※人参(小)
1/2本
※アスパラガス
2本
■
調味料
ごま油
小さじ2
中華スープの素
小さじ1
昆布茶(粉末)
小さじ1
オイスターソース
小さじ1
酒
小さじ1
しょうが(チューブ)
適当
このレシピの生い立ち
我が家の定番の豆腐バーグですが、レンジで簡単に作れないかと考えてみました。
1.
人参は棒状に切る。 アスパラは2本に切る。 90秒ほどチンする。
2.
ボウルに※以外の材料と調味料を全て入れ、よく混ぜ合わせる。
3.
レンジOKのタッパーにラップを敷く。
4.
②の半分を底に敷く。 ①の野菜をその上に並べる。 片栗粉(分量外)を軽く振りかける。 ②の残り半分をその上に被せる。
5.
スプーンなどで表面を平らにして、ラップで覆う。 レンジで5分チンする。 ひっくり返して5分チンする。
6.
粗熱が取れたら、切り分ける。
https://cookpad.com/recipe/3783324
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