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桃色★【生ハムと貝割れの甘酢大根巻】♪
by ☆s4☆
【働くママ】の工夫料理(^^♪ サッパリ大根の甘酢漬けをほんのり桃色に! 彩り良くお弁当やオードブルにもGood!
コツ、ポイント
※甘酢ダレに入れる食紅は、ちょっと薄いかな? と思うくらいの色で丁度良い桃色に! ※生ハムは塩味があるので、しっかり味が好みの 場合は大根1枚にハム1枚、薄味が好みの場合 は1/2枚の使用。生ハムなしだとかなり サッパリで美味!
材料
(14本分)
●大根(スライス)
300g
〇酢
100cc(1/2カップ)
〇はちみつ(砂糖適量でも可)
大さじ2
〇塩
小さじ1/2
〇食紅
少々
★貝割れ大根
1p(50g)
※生ハム(お好みで)
14枚(又は7枚)
このレシピの生い立ち
サッパリしたものが食べたいなと思い甘酢漬けを 作りました。ふと・・・食紅で色をつけたら 見た目にも華やかで、かわいいかも! と思い作った1品です!
1.
〇を混ぜ合わせ、ほんのり桃色の甘酢ダレを作ります。
2.
袋にスライス大根と甘酢ダレを入れて、味・色が全体に馴染むように時々袋の上からもむようにしながら、半日~1日冷蔵庫で放置。
3.
味・色が馴染み、大根がしんなりしたら、(生ハムと)貝割れをのせてクルクル巻きます
4.
14本の甘酢大根巻きの出来上がり!
5.
【2016.4.22】 推薦レシピ 「困った時のすきまおかず」 のカテゴリに掲載して頂きました♪ 感謝☆感謝
https://cookpad.com/recipe/3783427
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