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簡単ビニール調理!塩麹ハーブ唐揚げ
by にゃおこ39
柔らかジューシーな、洋風さっぱり唐揚げです\(^o^)/
コツ、ポイント
塩唐揚げなので、あんまりこんがりさせない方が、ハーブの色も生きて綺麗です。
材料
(2人分)
鶏もも肉
1枚
★塩麹
小さじ2
★ローズマリー
小さじ1
★ブラックペッパー
小さじ1
◎小麦粉
大さじ2
◎粉チーズ
大さじ1
このレシピの生い立ち
お花見のお弁当用に、ちょっと小洒落た唐揚げを作りたくて考えました。
1.
鶏もも肉を一口大の大きさにカットしたらビニール袋に入れ、★の材料を全て加えたらしっかり揉んで、そのまま10分程置く。
2.
その後◎の材料を加え、全体に万遍なく粉が付いたら、低めの160度くらいの油で焦げない様に5分程揚げる。
3.
だいたい鶏肉に火が通ったら、一気に180度でカラッと揚げ、少しきつね色になる位で引き上げ、油を切ったらできあがり。
https://cookpad.com/recipe/3783513
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