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家族みんなで食べられる♪ビビンパ
by sawako☆
お家にある材料で簡単に作れるビビンパ♪作り置きにも最適!お手軽丼メニュー。
コツ、ポイント
目玉焼きは半熟に仕上げるのがポイント!小学生でも食べられる味にしているので、コチュジャンを加えてお好みの味にしてください。具をそれぞれ容器に保存しておけば作り置きメニューになります。野菜は何でもOK!冷蔵庫の残り物で作ってください。
材料
(4人分)
牛こま肉
200g
焼肉のたれ
大さじ4
Aほうれん草
1束
A白すりごま
大さじ2
Aごま油
小さじ1
A塩
小さじ1/3
B人参
1/2本
B白すりごま
大さじ2
Bごま油
小さじ1
B塩
小さじ1/3
Cもやし
200g
Cコチュジャン
小さじ1
卵
4個
ごま油
大さじ1
白菜キムチ
適量
韓国のり
適量
コチュジャン
適量
ご飯
4杯
このレシピの生い立ち
韓国料理店で食べたビビンパが美味しかったので再現してみました。キムチやコチュジャンを使うので子供達には辛いかな~と心配たっだので量を控えめにしたら「美味しい!」と好評でした。
1.
たれに漬けた牛肉はフライパンで炒める。野菜はそれぞれ茹でて調味料で和える。ごま油をしいたフライパンで目玉焼きを作る。
2.
丼にご飯を入れて1の具とキムチ・手でちぎった韓国のり・コチュジャンをお好み量トッピングする。
https://cookpad.com/recipe/3783713
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