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鶏肉とじゃがいもの簡単にんにくカレー炒め
by 漢方薬のタカキ大林店
ニシコママさん、つくれぽありがとう!彼氏も旦那様もお子様も大好きなカレー味♪カレー粉+にんにく+パセリで炒めました!
材料
鶏むね肉
350g
★カレー粉
小さじ1
★塩
小さじ1/2
じゃがいも
600g
にんにくチューブ
5cm
☆塩
小さじ1
☆カレー粉
大さじ1
パセリ
大さじ2
このレシピの生い立ち
じゃがいも 性味:甘・平 帰経:胃・大腸 効能:和胃、補気、健脾 適応症:お腹の冷え・便秘 鶏肉 性味:甘・平 帰経:脾・胃 効能:補中益気・補精益髄・降気止逆 適応症:脾胃虚弱・虚労
1.
材料を用意する
2.
鶏胸肉を一口大に削ぎ切りして下味の★塩★カレー粉をふり混ぜる
3.
じゃが芋を5mmの厚さに切り、10分水につけて、よく水気を切っておく
4.
油をフライパンに入れて、にんにくチューブと3のじゃが芋を炒めて、弱火で蓋をして5分蒸し焼きする
5.
4のじゃが芋を皿にとり、2の鶏肉をフライパンに入れ、両面焼つけ蓋をして蒸し焼きする
6.
5に鶏肉に火が通ったら4のじゃが芋を戻しいれる
7.
☆塩を入れ
8.
☆カレー粉を入れて混ぜて
9.
パセリを加えて出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/3784221
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