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人参のスクランブルエッグ
by JA山武郡市緑の風
手間と時間がかからない料理!! 朝食にいかが??
材料
(4人分)
人参
大きいの1本
ウィンナー
6本
ほうれん草
1/2束
卵
4個
塩、こしょう、オリーブ油
各少々
このレシピの生い立ち
人参がたくさんあるので、時短で作れる、朝食兼お弁当のおかずのレシピをと思い… 人参は皮むき器を使って薄くするので、火のとおりが早くなります!
1.
人参は皮をむいた後、1本全部皮むき器で帯状にスライスする。
2.
フライパンにオリーブ油をひき、カットしたウインナー、人参を入れ炒める。
3.
塩、こしょうをいれ、1/2にカットしたほうれん草を入れて、しんなりするまで炒める。
4.
卵を割りほぐし、③に回し入れ、ざっくりと混ぜ炒めて完成。
https://cookpad.com/recipe/3784893
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