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水菜+鶏むね肉で♡バンバンジー風サラダ
by oNACHIKOo
あっさり鶏むね肉とシャキシャキ水菜が、濃厚なごまダレとよく合います♫
コツ、ポイント
レンジで加熱後、そのまま冷ますことで胸肉もパサつかずしっとり仕上がります♫クルミがなければ、白ゴマを入れても。
材料
(2~3人分)
鶏むね肉
1枚
酒
大さじ1
塩
ひとつまみ
水菜
1/2袋
■
タレ
白練りゴマ
大さじ1
麺つゆ(2倍濃縮)
大さじ2
酢
大さじ1
砂糖
小さじ2
コチュジャン
小さじ1
しょうが(すりおろし)
小さじ1
ゴマ油
大さじ1
クルミ(なくてもOK)
10g
このレシピの生い立ち
だんだん暑くなってきたので、お肉もついついサラダ風にしがち・・・(笑)
1.
鶏むね肉は観音開きにして、筋切りをする。耐熱皿に鶏むね肉と塩、酒を入れてラップし、電子レンジで5分加熱する。
2.
レンジから出してラップをちょっとだけ開けて、そのまま冷ます。冷めたら手でさく。
3.
水菜は食べやすく切る。クルミは細かく砕く。
4.
タレの材料をボウルでよく混ぜ合わせる。
5.
水菜、鶏肉をお皿に盛り合わせ、タレをかけて出来上がり♫
https://cookpad.com/recipe/378560
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