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Huevos a la Mexicana
by chamoy
メキシコの朝ごはんの定番料理です。
コツ、ポイント
唐辛子はお好みで量を加減してください。メキシコではトルティーヤとFrijoles(煮豆)とともに食べます。
材料
(2人分)
卵
4個
トマト
1個(日本のトマトなら半分)
玉ねぎ
4分の1
Chile Serrano(青唐辛子)
1本(またはお好みで)
サラダ油
大匙1
塩・コショー
適量
このレシピの生い立ち
いつも適当に作っていますが、分量を考えてみました。
1.
トマト・玉ねぎは細かく切って、Chile Serranoも輪切りまたは半月切りにする。
2.
①の材料をサラダ油大匙1でいためる。玉ねぎがしんなりしたらときほぐした卵を入れる。
3.
卵に火が通ったら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/378567
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