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フライパンで簡単ローストビーフ
by うえむー2号
パーティーや記念日に!!
コツ、ポイント
たれはなんでもあいますよ!! 肉を焼いたフライパンに残った脂に醤油とバターを加えたソースもおいしいですよ!!
材料
(4人分)
牛ひれブロック
500g
酒
大さじ1
塩
適量
こしょう
適量
■
おろしポン酢タレ
レモン汁
大さじ3弱
醤油
大さじ1
だし汁(かつおだし)
大さじ1
大根おろし
大さじ1
■
盛付
みずな
適量
万能ねぎ(小口切り)
お好みの量
このレシピの生い立ち
記念日に凝ったものを作りたくて考えました。十分に火は通るので大丈夫です。
1.
ブロック肉に塩、こしょう、酒をすり込み20分ほどつける。
2.
フライパンに少量の油をしき、ブロック肉の表面に全体的に焼き色を付けながら10~15分ほど焼く。
3.
火を止めて素早くアルミホイルで包み、さらにその上からラップで包む。
4.
この状態で2,3時間放置する。余熱で火が通ります。
5.
薄くスライスして、盛付。和風だれは混ぜて上からかけます。
https://cookpad.com/recipe/3785729
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