文字サイズ:
小
中
大
印刷する
簡単☆ほうれん草としめじの玉子炒め
by はまみお☆
短時間でさっと簡単に作れます。ご飯のお供、お弁当のおかずに☆
コツ、ポイント
作り方④で、卵に火を通し過ぎないことです。半熟になればなるほど、作り方⑤で野菜に絡んで美味しくなります。 薄味がお好みの方は、醤油の量を減らすか、卵を足すと軟らかい味になります。
材料
(2人分)
ほうれん草
1袋
しめじ
1パック
卵
2個
酒
大さじ1
醤油
大さじ1
サラダ油
大さじ1(2回)
このレシピの生い立ち
あと一品ほしい!という時にサッと出来るおかずをと思い、作りました。
1.
ほうれん草はよく洗い、3〜5cmの長さに切る。しめじは石附を取り、小房に分ける。 卵は溶いておく。
2.
フライパンにサラダ油を敷き、中火で熱する。①のほうれん草としめじを入れ、全体に油がまわるように軽く炒める。
3.
②に酒、醤油を加え、しんなりするまで炒めたら、お皿にとる。
4.
③で使用したフライパンにサラダ油を敷き、中火で熱する。①の溶き卵を入れ、軽くかき混ぜながら半熟状態になるまで火を通す。
5.
④に③のほうれん草としめじを加え、玉子が軽く絡むようにサッと炒める。
6.
器に盛り付けて完成!
7.
ワンパンで!作り方③でほうれん草としめじをお皿に取らず、フライパンの端に寄せ、その横に溶いた卵を流し入れ..作り方④参照
https://cookpad.com/recipe/3785786
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.