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肉団子*たくさん作って冷凍ストック
by キュンチャン
大量に作って冷凍しておけばいざという時にとても役立つ肉団子。味付けは薄めなのでアレンジは自由自在です。
コツ、ポイント
肉団子の味付けはお好みで。味付け薄めなので離乳食にも使えるかも。 野菜は色々入れると栄養満点になると思います。茹でた後のお湯は、野菜を入れて塩で味付けしてスープにすると美味しいです。
材料
(約50個位)
鶏挽肉
800g
玉ねぎ
1/2個
人参
1/2本
生姜
1個
セロリの葉
お好みで
卵
1個
片栗粉
大さじ1
塩胡椒
6振り位
このレシピの生い立ち
肉団子、美味しいけど手が汚れるのが嫌… 「嫌なら一気に作って冷凍してしまえ」という考えからできたレシピです。
1.
鍋に湯を沸かしておく。
2.
玉ねぎ、人参、セロリ、生姜をハンドブレンダーで細かくする。
3.
ボールへ細かくした野菜とその他の材料すべて入れて、手でよく混ぜる。
4.
一口大に丸めて、お湯の中にポンポン入れていく。 浮き上がってきたら穴開きお玉ですくう。
5.
お肉が冷めたらジップロックへ並べて冷凍庫へ入れて冷やす。 空気はしっかり抜く。
https://cookpad.com/recipe/3787579
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