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マヨ無しで☆リンゴのさっぱりサラダ
by Meg_mi
給食で出てきた懐かしの「りんごサラダ」は、マヨネーズが使ってあるんですが、マヨ無しで美味しく食べたくて!
コツ、ポイント
あまりしょっぱくせず、リンゴの甘みを引き立てる程度に抑えること・・・でしょうか(^^)。 オリーブオイルやサラダ油よりも、グレープシードのほうがフルーティで美味しいですし、米酢よりリンゴ酢のほうが、やはり相性がイイよう思います。
材料
(2人分)
カット野菜
130グラム
リンゴ
半分
マジックソルト
大さじ半分弱
リンゴ酢
小さじ1杯
グレープシードオイル
大さじ2杯
レモン汁
少々
このレシピの生い立ち
思いつきの目分量で作っていたのですが、旦那様が絶賛だったので、レシピ化してみました。2016版のお花見弁当にも入れています!
1.
今回は、手抜き上等でカット野菜を使いますよ!
2.
130グラム入りです。
3.
リンゴを綺麗に洗って、半分使います。半分を四等分して、薄いイチョウ切りにし、レモン汁少々を振りかけます。
4.
マジックソルトとリンゴ酢を入れて混ぜます。ちょっとシットリしてくるまで置いてください。
5.
シットリしてきたら、グレープシードオイルを入れて混ぜ、冷蔵庫へ!
6.
冷やして盛りつけたら出来上がり!
7.
今回使ったのは、こちらの方々。
8.
お花見弁当に入れていきました! レシピID : 3784740
https://cookpad.com/recipe/3787724
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