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クレソン甘夏モッツアレラ☆サラダ
by ジョンリークッカー
旬のクレソンと甘夏で簡単サラダ☆ほんのり苦味と酸味に、まろやかチーズがいい感じ♪
コツ、ポイント
工程③は、食べる直前がお薦めです(水気が出てきてしまうので)でも、しんなりしてるのも美味しいと思うので、お好みで♪ 甘夏やチーズは、他の材料でも美味しいかも?
材料
(2~3人分)
クレソン
1束(約90g)
甘夏
薄皮を剥いて果肉のみ90g
モッツアレラチーズ
1/2個(50g)
●クレイジーソルト
小さじ1/2
●EXバージンオリーブオイル
大さじ1と1/2
●黒引き胡椒
適量
アーモンドスライス
お好みで(無くてもOK)
このレシピの生い立ち
クレソンのサラダが、夫婦共々大好き♡レモンの代わりに、旬の甘夏と大好きモッツアレラも合いそうだったので、作ってみたら、なかなか好みでした♡
1.
クレソンは3~4cmにカット。甘夏は1つを2~3個に割る。チーズは小さくちぎる。(※時間があれば、しばらく冷蔵庫で冷やす
2.
●を大きめのボウルに入れ混ぜておく。
3.
食べる直前に、②のボウルに、①を入れ、ザックリ混ぜて絡める。
4.
お好みで、スライスアーモンドを乾煎りして、乗せても美味しいです♡
https://cookpad.com/recipe/3788258
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