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スペルト小麦の揚げパン/きな粉・シュガー
by ショコラのネネ
スペルト小麦のふっくらパン生地♡を使ったアレンジです。
コツ、ポイント
小麦に対する不耐症がない方は、市販のコッペパンでぜひ作ってみてくださいね!
材料
スペルト小麦のふっくらパン生地♡
240g
サラダ油
適量
■
きな粉パン
きな粉
40g
上白糖
60g(きな粉の1.5倍量)
お塩
ひとつまみ
■
シュガーパン
グラニュー糖
適量
このレシピの生い立ち
以前UPしていた「パン屋さん仕込み☆黄金パン/揚げパン」をスペルト小麦versionでレシピ見直しました^^ きな粉とお砂糖の割合がポイントです♬ ぶれない安定の美味しさです♡
1.
今回は60g×4個分使用しています。 生地を切り分けて丸める。ベンチタイム10分。型に入れて二次発酵40℃20分。
2.
190℃に予熱したオーブンで15分焼成。
3.
冷ましておきます。
4.
170-180℃の油で、片面1分。
5.
裏返して30秒揚げる。
6.
しっかり油を切って、ひと肌になるまで冷まします。
7.
きな粉とお砂糖との割合ですが、きな粉に対してお砂糖は1.5倍量です。安定の美味しさです♡
8.
高フォドマップ食OKな方には、きな粉versionを♡ ※きな粉は高フォドマップ食です。
9.
低フォドマップ食には、シュガーversionでぜひ♡
https://cookpad.com/recipe/3788288
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