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ビーガン*豆乳トマトソース
by アリサン
クリーミーなトマトソースを豆乳を使って作りましょう!
材料
玉ねぎ
1/2個
セロリ
1/2本
にんにく(みじん切り)
2/3片
赤唐辛子
1本
トマト水煮缶
1缶(400g)
豆乳
200cc
味噌
小さじ1
白ワイン
大さじ1
ドライバジル
小さじ1/2
塩
小さじ1と1/2
こしょう
適宜
このレシピの生い立ち
多めに作って冷凍しておくと便利です。
1.
鍋ににんにく、鷹の爪、オリーブオイルを入れ、ニンニクの香りがするまで炒める。
2.
玉ねぎ、セロリを加え、しんなりしたら、鷹の爪を取り出す。
3.
さらにトマトの水煮を入れ、トマトをつぶす。
4.
白ワイン、ドライバジル、塩・こしょう、味噌を加え、とろみが出るまで弱火で煮込む。
5.
豆乳を加え、火を止める。
6.
冷めたら、ミキサーにかける。
https://cookpad.com/recipe/3788575
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