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肉・卵・小麦なし!おからのハンバーグ
by まるみたん
肉なし!小麦なし!おからの乾煎り不要!ヘルシーだけどボリュームありなので、ダイエット中でもOK☆たくさん作って冷凍も可!
コツ、ポイント
・まとまりが悪い時は、蓮根の量を増やして。 ・水分が多い時は、おからを増やすか、乾煎りしてください。 ・コクが欲しい場合、玉ねぎは炒めたものを入れて。 ・冷凍は、成形後 or 焼いた後 どちらでも可!
材料
(4人分)
おから(生)
150g(乾煎り不要!)
蓮根(すりおろし)
100g
玉ねぎ(粗みじん切り)
1/2個分
塩
小さじ1
くず粉(又は片栗粉)
大さじ1
このレシピの生い立ち
おからをたくさんいただき、煮物では食べきれず…ハンバーグにして冷凍保存させたくて考えました。
1.
材料を全てボウルに入れて手でよく混ぜる。(握り潰すような感じで)
2.
ハンバーグ型に成形する。
3.
熱したフライパンに油大さじ1(分量外)をひいて②を入れ、中火で焼く。
4.
焼き色がついたら裏返して水大さじ2(分量外)を入れ、フタをして蒸し焼きする。水分が無くなって焼き色がついたらできあがり!
5.
お好みのタレやソースをかけて召し上がれ♪ 【ケチャップ・おろしポン酢・デミグラスソースなど…】
https://cookpad.com/recipe/3788712
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