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ほうれん草のおひたし。by小料理屋さん
by すぅ坊
ほうれん草にかつお節をのっけて、お醤油で食べるより好き♪
コツ、ポイント
ダシ:醤油は3:1ですが、好みの味に調整してください。 私はいつも目分量で醤油は味を見ながら加えてます。
材料
ほうれん草
適量
*ダシ:醤油
3:1
*生姜のすりおろし
適量
かつお節
適量
このレシピの生い立ち
池袋にある小料理屋さんのマスターに教えてもらったおひたしです。
1.
ほうれん草を茹で、冷水に取り、水気を切って、食べやすい長さに切る。
2.
ダシと醤油を3対1の割合で混ぜる。 生姜のすりおろしを適量加える。
3.
ほうれん草を②に入れてしばらく浸してから、器に盛り、かつお節をまぶす。
https://cookpad.com/recipe/378898
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