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材料2つで超簡単*つなぎなし♡蓮根つくね
by satorisu
材料は2つだけ♪つなぎもなしで超簡単もっちもち♬ 普段のおかずやお弁当にお勧めですよ♡
コツ、ポイント
つくねが焼けたかの目安は弾力があるようになれば焼き上がりです。 蓮根にはデンプン質が含まれていますので、たれに軽くとろみがつきます。
材料
(8個分)
蓮根
150g
鶏挽肉
150g
塩こしょう
3ふり
サラダ油
適量
*酒
大さじ2
*砂糖
大さじ1と1/2
*醤油
大さじ1と1/2
このレシピの生い立ち
なるべく簡単に美味しく普段のおかずやお弁当にも使えるように考えました。
1.
蓮根の皮を剥いたらすりおろします。
2.
1ですりおろせなかったものはみじん切りにし、1のボウルに入れます。
3.
2に鶏挽肉を入れ、塩こしょうを加えしっかり練ります。 生地がなめらかになってきます。
4.
フライパンにサラダ油をしき、3を丸め表面をくぼませて中火で3分程度焦げ目がつくまで焼きます。
5.
4を裏返したら、蓋をしてそのまま中火で3分程度焼きます。
6.
5が焼けたら、キッチンペーパーで余分な油を拭き取ります。
7.
6に合わせた*を両面に絡めたら出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/3789232
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