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覚書用★まろやかリボンピクルス
by ルミちょ
酢の物苦手な旦那さん用に、超まろやかピクルスを(о´∀`о) 酢の物好き私も、物足りなく感じる事がないです♪
コツ、ポイント
今回やさしいお酢を使用しましたが、普通のお酢やリンゴ酢でも(о´∀`о) ただやさしいお酢は甘いので、気持ち砂糖少な目にしています…普通のお酢の場合、調節して下さい。 お酒に合うようにんにく多目なので、にんにく半量や粒こしょう抜きでも☆
材料
(作りやすい量)
人参・大根・ズッキーニ
300g
ミニトマト
5個
☆やさしいお酢
80cc
☆水
120cc
☆砂糖
大さじ1~
☆にんにくスライス
2かけ
☆ローリエ
2枚
☆鷹の爪
1本
☆粒こしょう
10粒
このレシピの生い立ち
酢の物苦手な旦那さん…でも私は酢の物大好きで、2人共食べれるレシピを考えました☆
1.
野菜はスライサーで、大体15~20cmくらいのリボン状にする。 (ミニトマトはそのまま漬ける!)
2.
☆の材料を全て鍋に入れ、1分煮たたせる。
3.
保存容器に野菜を入れ、②のピクルス液を入れれば完成。 リボン状なので直ぐにしんなりし、一晩でしっかり漬かります★
https://cookpad.com/recipe/3789403
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