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たけのこのお吸い物と簡単土佐煮アレンジ
by y15mama
お雛様やちょっとした祝いごとなどに(*^^*)簡単にできます。
コツ、ポイント
お吸い物の調味料は味見をして調整してください。醤油より塩で味加減をしたほうが、見た目が綺麗です。 たけのこの土佐煮は、お吸い物で下味がついているので軽く炒める感じで大丈夫(о´∀`о)お吸い物の翌日だと味が染みているので抜群に美味しいです
材料
(4人分)
水
600ml
たけのこの水煮
1つ
本だし
大さじ2
醤油
大さじ3
塩
小さじ1
酒、味醂
各大さじ2
お麩
適量
■
《土佐煮アレンジする場合》
鰹節
5グラム
このレシピの生い立ち
春っぽい料理をしてみたくて、誕生しました。 余ったら簡単にお弁当のおかずにもなります
1.
たけのこの水煮を薄くスライスし、水にさらす。 (白い粉をとるため)その間鍋に水を沸騰させる。
2.
沸騰した湯に、たけのけを入れ本だし、醤油、塩で味を整える。最後にお麩をいれ、完成。
3.
《たけのこの土佐煮アレンジ》 たけのこのお吸い物から、たけのこと少量の汁に鰹節をまぶし煮て完成。
https://cookpad.com/recipe/3789556
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