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お野菜メイン☆酢しょうがかきあげと大葉天
by sweeterm
話題の『酢しょうが』と玉ねぎを合わせてかきあげにしました。 衣はイタリアンのフリット衣で、大葉天もサクサク♪
コツ、ポイント
*衣は作りやすい分量です。今日は一緒に大葉ととり天も揚げたので倍量使用しました。 *揚げる順は大葉→かきあげ→とり天です。 *衣は薄く、油は深い方がきれいに揚がります。
材料
(2人分)
玉ねぎ
1/3玉
酢しょうがのしょうが レシピID : 3706351
千切り40本程
*強力粉
大さじ3
*炭酸水
大さじ3と1/2
菜種油(揚げ用)
50~100cc
大葉
10枚
このレシピの生い立ち
紅しょうがの天ぷらがありなら‼ と思い、話題の酢しょうがでかきあげにしてみました。
1.
酢しょうがの汁気をキッチンペーパーで軽く押さえる。
2.
玉ねぎをスライスし、15分空気に触れさせる。
3.
強力粉と炭酸水を混ぜて衣を作る。
4.
【大葉天】 1.大葉を洗い、キッチンペーパーで丁寧に水気をふいて衣をつける。 2.余分な衣を落として揚げる。
5.
【酢しょうがかきあげ】 衣に酢しょうがと玉ねぎを混ぜて、余分な衣を落として揚げる。
6.
お塩でいただきました。
https://cookpad.com/recipe/3789572
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