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ノンバター!サラダ油で雑穀パウンド♥
by きなこ*716
以前作ったID:3739228をアレンジしました。ノンバター&雑穀入りでヘルシー、甘さ控えめなので朝食にもぴったりです♪
コツ、ポイント
雑穀ご飯の元はしっかり吸水させ、柔らかくなるまでレンジで加熱してください。
材料
(パウンドケーキ型1つ分)
雑穀ご飯の元
30g
薄力粉
120g
砂糖
100g
サラダ油
50g
ベーキングパウダー
小さじ1
卵
2個
トッピング用ごま(あれば)
少々
このレシピの生い立ち
もち麦ブームで雑穀ご飯の元も一緒に買ってきたけれど、ご飯にして食べるだけだと飽きてしまったのでパウンドケーキにしてみました。
1.
雑穀ご飯の元はイオンの二十穀ミックスを使用しました。 1袋30gの分包タイプ。
2.
雑穀ご飯の元を30分以上水に浸しておき、レンジで2分加熱する。 硬いようなら更に1分加熱する。
3.
オーブンを180度で余熱スタート!
4.
水をきった雑穀のボールにすべての材料を量り入れ、スプーンでしっかりかき混ぜる。 ぐるぐるーっと!しっかり混ぜてください。
5.
サラダ油を薄く塗った型に生地を流し込み、トントンして空気を抜き、ごまをふりかける。
6.
180度に余熱しておいたオーブンで30〜35分焼いたら完成です! (途中焼けすぎなら上にアルミホイルを乗せてください)
7.
甘さ控えめのレシピなので、カリッとトーストしてジャムを塗ったりサンドイッチにしても美味しいですよ〜(*´ω`*)!
https://cookpad.com/recipe/3789705
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