味付け簡単♬香味ペーストを使ったスープは、最後まで飲み干してしまうほど♡
黄身を絡めると、甘くまろやかに♬
コツ、ポイント
あさりの砂抜きは、静かな暗いところに置いておくと、よく砂をはきます。
※キッチンペーパーを上にかぶせて行いました。
材料
(2〜4人分)
☆あさり(砂抜き、塩抜きしたもの)
1パック(300g)
☆中華味付け調味料(Cook Do 香味ペースト)
フタの大きさ一周(8.5g)
このレシピの生い立ち
春のおもてなしパスタのレシピです♡
1.
【あさりの砂抜き】
水500mlに塩大さじ1/2を混ぜて塩水を作る。
2.
シリコンスチーマーや浅めのバットに、浅く塩水をはり、あさりの殻が少し出る状態にする。
静かな暗いところに置く。
3.
約7時間後に水を捨てて1時間放置すると、塩抜きが完成♪
4.
【温泉たまご作り】
鍋に水をはり、沸騰したら火を止めて卵を入れる。
20分おき、水で冷やして殻をむく。
5.
フライパンに水をはり、沸騰した湯に塩少々入れ、パスタをゆでる。
6.
野菜を適当な大きさに切る。
シリコンスチーマーに、☆を全て入れる。
8.
500Wのレンジで約5分加熱する。
蓋をしたまま1分蒸す。
9.
火を止めパスタの湯を切り、フライパンに8を入れ混ぜる。
※ゆで汁少々残ってOK
10.
お皿に盛付け、温泉たまごとブラックペッパーでトッピングしたらできあがり♪
https://cookpad.com/recipe/3790371
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