文字サイズ:
小
中
大
印刷する
筑前煮風〜甘辛✩鶏肉と野菜の煮物
by U−can
甘辛い煮物はご飯にも良く合い、子供もたくさん野菜を食べれます(^^) うどん出汁が良い味出してくれます♪
コツ、ポイント
※根菜類はレンジでチンしてから煮ると時短になります ※こんにゃくもレンジで簡単に下処理を
材料
(2〜3人分)
鶏もも肉
1枚
人参
1本
大根
大きめ5cm〜
こんにゃく
1/2枚
■
その他お好みの野菜を入れて下さい
■
調味料
●うどん出汁
小さじ1
●酒
大さじ1
●みりん
大さじ1
●砂糖
小さじ2
●水
200ml
○醤油
大さじ1
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の余り物野菜を使い切るのに、メインにもなる一品を〜
1.
材料を小さめに切り、大きさは合わせる ※大根と人参はレンジで2分チンする ※こんにゃくは軽く水で洗いレンジで3分チンする
2.
鍋にごま油を垂らし鶏肉を炒める
3.
余分な油が出てきたら、臭みの原因になるのでキッチンペーパーで拭き取りましょう
4.
鶏肉の表面に焼き色が付いたら野菜を入れて軽く炒める
5.
●の調味料を入れて沸騰させる
6.
沸騰したら落とし蓋をして弱めの中火で5分煮る
7.
醤油を入れ、落とし蓋をしたまま15分〜にる (写真なかったので、別日撮影したもの使用の為具材違います)
8.
煮汁が半分〜半分以下になったら火を止め、そのまま冷まして味を染み込ませたら出来上がり♡
9.
お節料理のお煮しめにも使えます
10.
2017/01/09 「野菜の煮物」で人気検索トップ10に入らせて頂きました♡たくさん閲覧して頂き感謝します(^.^)
https://cookpad.com/recipe/3790503
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.