ほろ苦さが美味しい春にしか味わえないふきのとうの混ぜご飯!
シンプルな味付けで春の味覚を!
コツ、ポイント
ご飯が炊き上がったら直ぐに6の工程を!
ふきのとうの苦みとクセが好きな我が家はたっぷり150gふきのとうを使ってますが100g位がおススメです!
このレシピの生い立ち
我が家の定番の春のメニューから。。。
2.
ふきのとうは汚れや痛んでるとこを取り除き綺麗に洗う。
3.
鍋にお湯を沸かす。沸騰したらふきのとうを入れ灰汁抜きする。
※さっと30秒程茹でる。
4.
茹で上がったら冷水にさらす。その後、しっかり搾り水切りし、荒く刻む。
5.
フライパンにごま油を熱し、4のふきのとうと〇を入れサッと炒める。
6.
1のご飯が炊き上がったら5のふきのとうを入れ混ぜる。
混ぜたら5分ほど蒸らす。
https://cookpad.com/recipe/3790756
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.