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シーフードパエリア
by ライオン株式会社
下ごしらえした食材を、リード 新鮮保存バッグに入れて出かければ、アウトドアでも簡単に豪華なパエリアが楽しめます。
コツ、ポイント
ライオンのリード製品を使って、「ちゃんと」した料理を「かんたん」に実現するコツを紹介しています。 リードを使ったコツはこちらから:https://reed.lion.co.jp/tips/
材料
(5~6人分)
■
【新鮮保存バッグ 1 (たまねぎ)】
たまねぎ
小1個
にんにく
1片
オリーブオイル
大さじ3~4
■
【新鮮保存バッグ 2 (米)】
米
2カップ
■
【新鮮保存バッグ 3 (シーフード)】
いか小
1杯
海老
6尾
鮭切り身
2切れ
塩、こしょう
各少々
白ワイン(または酒)
大さじ2
ベイリーフ
(あれば)
■
【新鮮保存バッグ 4 (野菜)】
パプリカ
12個
いんげん
8本
■
【調味料】
スープの素
1個
トマトジュース
(無塩)160mL1本
サフラン
小さじ1位
塩
小さじ1/2
こしょう
適宜
レモン
適宜
このレシピの生い立ち
ライオンのリード製品を使ったレシピです。 リードを使うことで、毎日のお料理を、おいしく、バランスよくしかも効率的につくることができます。 ぜひ試してみてくださいね♪
1.
【新鮮保存バッグ 1】たまねぎ、にんにくのみじん切りを新鮮保存バッグに入れ、臭み消しにオリーブオイルをかける。
2.
【新鮮保存バッグ 2】米は洗って水切りし新鮮保存バッグに入れておく。
3.
【新鮮保存バッグ 3】いか小は皮をむいて輪切り、足は吸盤を取って食べやすい大きさに切る。
4.
海老は殻つきのまま、はさみで背中に切れ込みを入れ背わたをとる。鮭の切り身を一口大に切る。
5.
いか小、海老、鮭を新鮮保存バッグに入れ、塩こしょう、白ワインをふりかけてマリネしておく。
6.
【新鮮保存バッグ 4】洗って1センチ幅に切ったパプリカ、洗って半分に切ったいんげんを新鮮保存バッグに入れていく。
7.
フライパン(パエリアパン、鍋)などにリード 新鮮保存バッグ1のたまねぎをオイルごと入れて、しんなりするまで炒める。
8.
続いてリード 新鮮保存バッグ2の米も炒める。
9.
米が重くなったら、トマトジュース、水をトマトジュース1缶分(160mL)、サフラン、スープの素、塩こしょうを入れ混ぜる。
10.
そこにリード 新鮮保存バッグ3のシーフード、リード 新鮮保存バッグ4の野菜を手早く並べる。
11.
ホイルなどで蓋をして約15分、水分が無くなるまで炊く。食べるときにレモン汁を絞る。
https://cookpad.com/recipe/3790761
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