アリサンで“バーガーウィート”として販売しているブルガー小麦は肉のようにも使えます。ここではハンバーグの作り方をご紹介。
コツ、ポイント
・お肉と違って油分がないので、野菜を油で炒めて混ぜるといいです。
・くるみや麻の実等を入れると、香ばしさが増します。
・パン粉や卵を入れると、さらにふわふわ感がup。
このレシピの生い立ち
バーガーウィートの使い方のご紹介です♩
1.
バーガーウィートを熱湯に浸し、30分くらい放置し、水を切る。
2.
玉ねぎ、人参、セロリを5ミリくらいに切り、オリーブオイルで炒め、塩・こしょう、トマトケチャップで味をつける。
3.
1と2と小麦粉、トマトケチャップをよく混ぜて成形し、焼く。
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