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コロコロじゃがいものハニーマスタード炒め
by お料理BB
カリッ♪ホクホク♪の食感と、甘酸っぱいハニーマスタードでお箸が止まらない(≧∇≦) 子供から大人まで万人受けする味です☆
コツ、ポイント
じゃがいもを炒める時は、あまり触らずに焼き色を付けるようします。焼き色が付いているのにじゃがいもが固い場合は、一旦レンジで数分チンしてみてください。
材料
じゃがいも
500g位
ハーフベーコン
8枚
薄力粉
大さじ2杯
コンソメ(顆粒かキューブ)
適量
オリーブ油
大さじ2
●粒マスタード
大さじ2
●蜂蜜
大さじ1
●醤油
大さじ1
●みりん
大さじ半分
●マヨネーズ
大さじ半分
このレシピの生い立ち
新じゃがを使ったおかず兼おつまみが欲しくて(*'ω'*)
1.
●の材料を混ぜてハニーマスタードソースを作っておく。
2.
じゃがいもは1センチ角に切る。※水にさらさないでね! ベーコンは1センチ幅の短冊切りにする。
3.
フライパンでベーコンを油をしかずに炒めて、カリッとしたら皿に出しておく。
4.
じゃがいもと薄力粉を袋に入れ、じゃがいもに薄力粉がまんべんなく付くように袋を振る。
5.
ベーコンを炒めたフライパンに油をしき、じゃがいもを入れて平らに均す。(火加減は弱火の中火)
6.
【蓋をして3分加熱→フライパンを振ってじゃがいもを裏返す】を繰り返し、じゃがいもに火が通るまで炒める。
7.
じゃがいもに火が通ったら、コンソメを加える。(この時点では薄味にしておく。)コンソメキューブの場合は、おろし金で削る。
8.
火力を強火にし、ハニーマスタードソースを加えて全体に絡んだら完成。味が薄い場合は、コンソメを足す。
https://cookpad.com/recipe/3791075
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