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sakuraの飾り寿司
by ライオン株式会社
桜の季節にピッタリの飾り寿司のご紹介です。お花見や行楽にぴったりのメニューです。
コツ、ポイント
ライオンのリード製品を使って、「ちゃんと」した料理を「かんたん」に実現するコツを紹介しています。 リードを使ったコツはこちらから:https://reed.lion.co.jp/tips/
材料
(2人分)
■
【すし飯】
ごはん
150g
市販のすし酢
大さじ1
食紅
少々
■
【A】
むきえび(粗みじん切り)
4尾
さやいんげん(斜め薄切り)
2本
にんじん(長さ1cmのせん切り)
20g
生椎茸(厚さ5mmの薄切り)
1枚
市販のすし酢
小さじ2
きゅうり(長さ9.5cmの8mm角の棒状)
10g●
焼き海苔(花びら用)
1枚を6等分したもの(7×9.5cm)を5枚
焼き海苔(外側用)
1/2枚(21×9.5cm)1/4切れ
このレシピの生い立ち
ライオンのリード製品を使ったレシピです。 リードを使うことで、毎日のお料理を、おいしく、バランスよくしかも効率的につくることができます。 ぜひ試してみてくださいね♪
1.
すし飯を作る。ごはんに市販のすし酢をまわしかけて切り混ぜ、うちわであおぎながらさらに全体を切り混ぜておく。
2.
耐熱皿にぬらしてしぼったリード クッキングペーパーを敷いて【A】をのせて包む。
3.
電子レンジ(600W)で2分加熱する。リードをはずし、市販のすし酢をまわしかけ、10分置く。
4.
すし飯の1/3量に少量の水で溶いた食紅を加え混ぜピンク色にし、5等分にする。
5.
横長に置いた焼き海苔(花びら用)の両端に細長くのせ、両側から中央に折り込み、ハート形の巻き寿司を5本作る。
6.
残りのすし飯にStep 3を加え切り混ぜる。焼き海苔を縦長に置き、奥1cm残してすし飯を広げる。
7.
きゅうりを芯にしハート形の巻き寿司で花の形を作る。Step 4の手前に置き、巻き上げる。
8.
とじめを下にしてしばらく置き、ぬらしたリード クッキングペーパーで包丁を拭きながら、4等分に切る。
https://cookpad.com/recipe/3791430
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