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厚切りベーコンとブロッコリーのソテー
by tkmtjk
切って炒めるだけなので簡単!おかずにも、おつまみにも最高!カリカリにすることで脂っぽくなく食べれます。
コツ、ポイント
※厚切りベーコンはカリカリになるまで強めの中火で炒める。 ※炒めている途中でベーコンから脂がたくさん出てくるけど、拭き取らないこと。ブロッコリーを炒める時に綺麗に色付きます。 ※ベーコンやバターに塩分があるのでブラックペッパーのみでOK
材料
厚切りベーコン
一かたまり
ブロッコリー
1房
バター(マーガリン)
小さじ1
ブラックペッパー(なければコショウでも)
好きな量
このレシピの生い立ち
じいちゃんが買って来た厚切りベーコンの塊と、じいちゃん作のブロッコリーが大量にあり消費するために。
1.
ブロッコリーは食べやすい大きさに分ける。サッと水洗いし水気をしっかりと切る。 ・下茹でしなくても大丈夫
2.
厚切りベーコンは1㎝角に切る
3.
熱したフライパンにバターとベーコンを入れ、強めの中火でカリカリになるまで炒める。 脂が出てくるけど拭き取らないでね!
4.
少し焦げ目が付いてカリカリになってきたらブロッコリーを投入。火加減は強めの中火のままで1〜2分炒める。黒胡椒をパッパ!
https://cookpad.com/recipe/3791584
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